Шоколад - для выработки эндорфинов и стабильной работы ума     Жареная выпечка - в прошлом     Пятикурсник юрфака Андрей Боцык: "Всё вообще супер! Не хватает только маминого супчика" :-)

Обновился ассортимент. Правда, незначительно. Есть то, к чему многие уже привыкли - выпечка, шоколад, напитки, чай-кофе, салаты, первые и вторые блюда. Полностью исчезли с прилавка жареные пирожки и беляши, все изделия из теста - печёные. Причём, выпечки со сладкой начинкой стало больше. На витрине - свежие штолики с изюмом, слойки с повидлом, рожки с варёной сгущёнкой, пирожки с яблоками, ватрушки с брусникой, сочни с творогом и даже сдобные завитушки со звучным названием «вентилёк с арахисом». Несладкой выпечки чуть меньше - пицца четырёх видов, пирожки с картошкой, капустой, хачапури, сосиски в тесте.

Появилось больше разнообразных салатов и вторых блюд. Есть стандартные наборы, например, жареная треска с картофельным пюре, котлеты с макаронами, салаты «Мясной», «С крабовыми палочками» и т.д. Впрочем, повара готовы отойти от рациона «на каждый день» и приготовить всё, что (душа) желудок попросит: сегодня заказали и внесли предоплату - завтра ваше блюдо уже в буфете МГИ. Сервис - это приятно. Да и вообще, есть, чем «заморить червячка». Правда, если бюджет позволит.

Заметно подросшие цены - это то, что может немного умерить аппетит. «Побаловаться» салатом, не выходя из вуза, стоит от 25 до 45 рублей, похлебать супу - полтинник, а угоститься вторым - 80 рублей. Хотя можно закусить и побюджетней - взять чай за 11 рублей и пиццу за 30 рублей, можно чисто «зарядить мозги» ореховым батончиком. Ну а если есть время и желание, можно пробежаться до ближайшего магазина, купить что-нибудь из съестного там, а потом вернуться и попросить буфетчицу разогреть магазинный «закусон» в микроволновке, вам не откажут.

- Если что-то кому-то требуется разогреть - всегда пожалуйста, конечно, - соглашается Ольга Анатольевна, заведующая буфетом. - Когда человек общается вежливо, я всегда ему иду навстречу. А вот грубиянов и матерщинников я очень не люблю. Таких я не обслуживаю!

Проголодавшись, ведите себя прилично, господа! Возвращаясь же к теме о ценниках - пускай каждый решает для себя сам, насколько они оправданы. Можно судить с позиции производителя, можно - с точки зрения потребителя или гурмана, но... Вообще буфет нужен для того, чтобы быстро утолить голод и потом не сожалеть об этом. Для этого и стараются работники общепита, при этом, стремясь ещё и заработать.

Те, кто уже пробовал новые блюда, отмечают, что тесто в выпечке стало более нежным, в салатах меньше майонеза, а второе - разнообразнее и, при этом, содержит меньше соли. Можно сказать, ассортимент стал более диетическим. Одним (тем, у кого слабоват желудок) - в самый раз, другим же придётся ностальгировать по ушедшим в прошлое прожаренным во фритюре пирожкам с капустой и обильно сдобренным майонезом салатам. В целом же, точка зрения поваров и позиция редакции LimeJuice совпадают - пища должна быть здоровой и питательной.

Кстати, буфет в корпусе на Папанина, 23 пока закрыт. Поговаривают, что он начнёт работать в начале второго семестра. Обслуживать его будет тоже ООО «СМАК С». В заключение хочется пожелать всем, кто решит перекусить в буфетах института, независимо от гастрономических предпочтений и толщины кошелька, приятного аппетита и удовольствия от полученных вкусовых ощущений.